Kokosraspeln werden aus gereifter Kokosnuss (Alter 10-12 Monate) hergestellt, die innerhalb von 72 Stunden nach der Ernte verarbeitet wird. Die Kokosnuss wird geschält, die braune Testa des Fleisches wird entfernt und dann in die Produktionslinie umgewandelt.

Getrocknete Kokosnuss mit hohem Fettgehalt hat einen Mindestfettgehalt von 63% (+/-3%). Es ist als Makronen oder fein, mittel, ausgefallen geschreddert, Flocken und Chips erhältlich.

PRODUKTIONSTECHNOLOGIE:

Die Granulate werden dann pasteurisiert, durchlaufen ein Sterilisationssystem und werden kontinuierlich blanchiert, bevor sie in die erforderlichen Partikelgrößen geschnitten oder gerieben werden. Wir verwenden die Trocknungstechnologie mit fortschrittlicher Spezialausrüstung und durchlaufen in jeder Phase eine Reihe von Magneten und Metalldetektoren, bevor sie schließlich verpackt werden.

Luong Quoi Coconut Co., Ltd versichert seinen Verbrauchern, dass seine getrocknete Kokosnuss strengen Qualitätskontrollen wie ISO, HACCP unterzogen wird. Was uns unterscheidet, ist unser Ruf und unser Engagement für Qualität. Alle Produkte werden vor der Auslieferung an den Kunden einer physikalischen und mikrobiologischen Probenanalyse unterzogen. Unsere Produkte haben ein Koscher- und Halal-Zertifikat.