Dầu dừa tinh luyện là sản phẩm của quá trình tinh luyện, làm sạch, khử màu, khử mùi để phù hợp trong chế biến thực phẩm. Dầu dừa tinh luyện không mùi vị lạ, màu vàng nhạt, khó bị ôxy hóa, giữ được hương vị và chất lượng của sản phẩm sau khi chế biến.
Dầu dừa tinh luyện cũng được ứng dụng trong ngành công nghiệp chế biến các sản phẩm từ dừa dựa vào thành phần các chất béo đặc biệt có trong nó để sản xuất bơ thực vật...

Cơm dừa nạo sấy béo thấp  được sản xuất từ quả dừa già. Độ già của quả dừa dùng sản xuất cơm dừa nạo sấy vào khoảng 11-12 tháng tuổi. Quả dừa được lột vỏ, tách gáo và vỏ lụa trước khi đưa vào dây chuyền sản xuất tại nhà máy.
Cơm dừa sau khi sơ chế được rửa trong nước sạch và chần bằng nước nóng trong 5 phút. Sau đó, cơm dừa được xay và hấp bằng hơi nước trước khi được sấy khô bằng hệ thống máy sấy tầng sôi chuyên dụng. 

Nước dừa đóng lon là chất lỏng chứa trong quả dừa. Quả dừa non chứa rất ít cùi dừa, lớp cùi này mỏng, rất mềm và khá trong. Khi quả dừa già đi, nước dừa được thay thế bởi cùi dừa và không khí.
Nước dừa tươi từ lâu đã được xem như là một loại thức uống bổ dưỡng, giàu khoáng chất có lợi cho sức khoẻ, nó cũng được sử dụng như là loại nước giải khát cho các vận động viên thể thao ở các nước Đông Nam Á, Trung Mỹ và một số vùng nhiệt đới khác. 

Cơm dừa nạo sấy béo cao được sản xuất từ quả dừa già. Độ già của quả dừa dùng sản xuất cơm dừa nạo sấy vào khoảng 11-12 tháng tuổi. Quả dừa được lột vỏ, tách gáo và vỏ lụa trước khi đưa vào dây chuyền sản xuất tại nhà máy.
Cơm dừa sau khi sơ chế được rửa trong nước sạch và chần bằng nước nóng trong 5 phút. Sau đó, cơm dừa được xay và hấp bằng hơi nước trước khi được sấy khô bằng hệ thống máy sấy tầng sôi chuyên dụng. 

Dầu dừa nguyên chất là hình thức tinh khiết nhất của dầu dừa, được ép từ những cơm dừa trắng tươi và thơm ngon của trái dừa trưởng thành.
Dầu dừa nguyên chất không màu, trong gần như nước và có hương thơm tự nhiên của dừa, hương thơm này dao động tùy thuộc vào công nghệ chế biến.

Cám dừa là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất dầu dừa. Cám dừa là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất dầu dừa, là phần còn lại thu được sau khi ép dầu từ phần da của cơm dừa.

Nước cốt dừa được sản xuất từ quả dừa già. Độ già của quả dừa vào khoảng 11-12 tháng. Quả dừa được sơ chế trước khi đưa vào dây chuyền sản xuất tại nhà máy.
Cơm dừa sau khi sơ chế được rửa trong nước sạch và chần bằng nước nóng trong 5 phút trước khi xay nhuyễn. Sau đó, cơm dừa được ép để lấy phần nước cốt dừa. Nước cốt dừa được gia nhiệt và đồng hóa trước khi chiết vào lon và thanh trùng.